甘肃浆水的来历

浆水的制作及几种食用方法（原创）
浆水是我们甘肃人，乃至西北大部份地区人们喜欢的一种食品。但是我们常年身在上海，极少再能吃到浆水。虽然在敦煌小亭、敦煌宾馆等一些地方有浆水面，但是对于一些离这些西北风味餐厅较远的老乡们，吃一顿浆水面已经成了一种奢望。
今年夏天，本人在爸妈的远程指挥下，自己尝试着制作浆水，没想到成功了。现在再也不用为吃不到浆水发愁了。现在我就把自己制作浆水的方法介绍给大家，有条件的老乡们也可以自己尝试制作啊。
首先是选菜。甘肃的浆水多用苦蓿做的，上海自然没有了，不过可以用芹菜叶，或者卷心菜叶等粗纤维蔬菜来代替。我发现菜场上有一种上海人叫菊花菜的东西，比较得不错。就是有点贵
。将买好的菜洗干净。用热水稍微煮一下，水即开即可，可以少加些稀释的粉欠。然后把菜和水倒入存放浆水的容器中，第一次做浆水的时候，因为没有引子，可以等放凉后放入少量的醋来制酸。切记不要在水热的时候放醋。好了，就这样放上两三天，美味的浆水就做好了。
这里面需要注意的事情是浆水在制作的过程中十分怕沾油。有时候有一点的油就会让整个一盆浆水变质。所以，洗菜，煮菜，盛菜，乃至捞菜用的筷子最好都是用的，或者洗得非常干净，这样才能保证浆水不会变坏。
下面介绍几种常用的浆水食用方法：
1.
浆水面。这个不用多说了，甘肃人都知道怎么做。另外说一点的就是，如果在煮面的过程中保持锅和筷子都干净，用煮过面的面汤再煮做浆水的菜，可使做出来的浆水味道更美。因为面汤中有淀粉，可以起到发酵的作用。
2.浆水散饭。这个虽然我没亲自做过，但是见过家里人做过，也很简单。煮开一锅水，然后慢慢撒入苞谷面，边撒边搅拌。等煮开以后倒入一些浆水，放写盐即可。就是吃完后锅很难洗
3.凉拌浆水菜。取一些浆水用热水冲洗几遍，将水淋干，凉凉。放些盐和味精，在用干辣椒和蒜做引子，用热油泼一下，即成一道美味的凉菜。今年夏天我就是吃着凉拌的浆水菜，喝着啤酒，坐在沙发上看世界杯，呵呵，这样喝啤酒不会胖
好了，大家知道了，不妨自己动手做一做，说不定也能做出美味的浆水来。如果还有其他的经验，希望也来交流一下

宋应星在天工开物中介绍，红花染色需要用粟饭浆水...

红花，是古代可以染红的植物染料之一。秦汉时期，就有“种红蓝花以为业”的人。红蓝花是就红花，含有叫红花苷的红色素和一种黄色素，红花苷可用碱液从红花里浸出，再加酸就呈带有荧光的红色。《齐民要术》中曾经详细地叙述了从红花中浸渍和萃取染料的复杂的物理化学过程。当时用的酸是“粟饭浆水”和“醋石榴”等有机酸作发色剂。《天工开物》中又增添乌梅作发色剂。石榴和乌梅中的有机酸是多元酸，发色效果比“粟饭浆水”中的醋酸（一元酸）要好，中和的时候沉淀既快又颜色纯正。用红花染过的织物，如果要剥掉原来的红色，只要“浸湿所染帛”，用碱性的稻灰水滴上几十滴，织物上的“红一毫收转”。洗下来的红水也不丢弃，“藏于绿豆粉内”，以后需要的时候还可以再释放出来染红，“半滴不耗”。（《天工开物》）除红花外，还有地黄、冬青叶等都可以作为碱性染料（《齐民要术》、《本草纲目》）。

浆水全路到济南九中的公交怎么做

你坐18到大观园 然后在大观园东门也就是大纬二路路西坐33就能到了祝顺利

浆水面喝了我有什么好处

价值
八，安康浆水菜的主要价值安康浆水菜因其群众基础深厚和食用广泛等特点，它的主要价值体现在如下几个方面。
1．研究安康饮食文化，饮食特点的价值。安康地域东接鄂豫，南临川蜀，北承关中，’东辣西酸，南甜北咸’的饮食特点都在这里交汇，各类饮食习惯都在这里找得到影子，但唯独安康的浆水菜巧纳各类口味于一体，并彰显安康人’三天不吃酸，走路打蹿蹿’的饮食主体特征。其意义在于揭开浆水菜的’谜团’，可以找到解开安康饮食文化的钥匙。
2．研究安康饮食结构的价值。饮食结构决定人的素质，安康人的’体形秀、皮肤好’必定与饮食有关。而浆水菜广泛的取材，尤其中国传统医学典籍中列举的有药性的芥、芹及山野菜中的车前草、小蓟、蒲公英、姑姑菜、马芽菜、刀刀菜、鹅肠子等直接进食又改变了饮食结构，对认识、评估安康的饮食特点有参考价值。
3．对研究安康人的生存历史，生产历史，生活历史，文化历史有参考价值。
4．有弘扬安康饮食文化的价值。安康以其特有的风俗习惯在陕西独树口碑，而安康的浆水菜随着到安康人流量的增大，它以其养在深闺人未知的面目与客人见面。各方人士评价良好。安康有识之士和有志弘扬安康饮食文化的企业家先后在西安、北京、武汉等地开办宾馆饭店，推出安康饮食文化，浆水在其中起到了引领特色的作用

甘肃人的浆水怎么做？

首先是选菜。甘肃的浆水多用苦蓿做的，上海自然没有了，不过可以用芹菜叶，或者卷心菜叶等粗纤维蔬菜来代替。我发现菜场上有一种上海人叫菊花菜的东西，比较得不错。就是有点贵 。将买好的菜洗干净。用热水稍微煮一下，水即开即可，可以少加些稀释的粉欠。
然后把菜和水倒入存放浆水的容器中，第一次做浆水的时候，因为没有引子，可以等放凉后放入少量的醋来制酸。切记不要在水热的时候放醋。好了，就这样放上两三天，美味的浆水就做好了。
1. 浆水面。这个不用多说了，甘肃人都知道怎么做。另外说一点的就是，如果在煮面的过程中保持锅和筷子都干净，用煮过面的面汤再煮做浆水的菜，可使做出来的浆水味道更美。因为面汤中有淀粉，可以起到发酵的作用。
2.浆水散饭。这个虽然我没亲自做过，但是见过家里人做过，也很简单。煮开一锅水，然后慢慢撒入苞谷面，边撒边搅拌。等煮开以后倒入一些浆水，放写盐即可。就是吃完后锅很难洗。
3.凉拌浆水菜。取一些浆水用热水冲洗几遍，将水淋干，凉凉。放些盐和味精，在用干辣椒和蒜做引子，用热油泼一下，即成一道美味的凉菜。今年夏天我就是吃着凉拌的浆水菜，喝着啤酒，坐在沙发上看世界杯，呵呵，这样喝啤酒不会胖。

浆水中学在哪里?

河北:邢台县浆水中学河北省邢台县浆水中学[/b]地处邢台市西60公里的浆水镇。山川形胜，远离闹市，交通便利，幽静而不闭塞。 浆水中学始创于1952年，是河北省首届人民政府主席杨秀峰批准创建的邢台县第一所初级中学，校名为“邢台县初级中学”，后更名为“邢台县第一中学”、“邢台县浆水中学”。1959年增设高中部，变为完全中学，1980年被确定为河北省重点中学。 浆水中学现有34个教学班，在校生3000人；教职工 168人，其中任教师112人，本科以上学历106人，高级教师 28人，中级以上教师72人。浆水中学经过历届领导和师生的不懈努力，如今已变为一所占地106亩、建筑面积2万9千多平方米的一座崭新校园。拥有高标准教学楼、实验楼、图书馆、阅览室、电教室、语音室、微机室、多媒体教室，并登录“河北省远程教育网”，基本实现了教学手段现代化。新建400米8轨跑道操场，各种运动设施齐全，可满足体育教学及学生强身健体需要。教工大楼、学生公寓、校办食堂及个体承包食堂，为师生提供了舒适、便利的生活条件。 而今的浆水中学松柏吐翠，花香四溢，鸟鸣盈耳，高楼耸立，成为邢台县西部山区的一道靓丽风景。被誉为“太行明珠，人才摇蓝”。 浆水中学的办校宗旨是：立足山区，服务全县。教育目标是：使学生学会生存，学会求知，学会做人。校训是：严谨、勤奋、求实、创新。 浆水中学坚持“以人为本，人才兴校”的战略，铸炼了自己独特的学校精神：教师具有高尚纯朴的职业道德，恪尽职守的敬业精神，艰苦奋斗的工作作风。与时俱进的创新意识。学生有着报国为民的崇高理想，执著追求的科学精神，开拓进取的学习风格，克勤克俭的生活作风。 浆水中学建校五十多年年来，为社会培养了12000毕业生，向高等学校输送了8000多名优秀学生，其中考入重点院校的有2000多名。高考升学率多年保持全县第一，连续夺得邢台县文、理状元。第十七、十八、十九、二十届河北省青少年科技创新大赛中，学校选拔项目全部获奖。其中卢耀立同学《竖读式机读卡》项目在第十八届河北省青少年科技创新大赛中被评为河北省一等奖。学校先后被评为“河北省重点课题实验学校”、“河北省科技示范学校”、“河北省治安防范先进单位”“河北省示范性高中”。大山铸就了浆水中学的灵魂，浆水中学成就了大山的辉煌。浆水中学五十年风雨兼程，五十年薪火相传，五十年弦歌不断。五十年