在白醋中加油会咋样

油是的主要化学成分是 脂肪酸甘油酯，在加热的酸性条件下，会部分水解

加油加醋开头的成语

添油加醋tiān yóu jiā cù[释义] 比喻叙述事情或转述别人的话，为了夸大，添上原来没有的内容。[语出] 屈兴栋《血战剑门关》：“我们这些当通信兵的，常在首长身边转，把听来的一些话，添油加醋相互传说着。”[近义] 添枝加叶[用法] 联合式；作谓语、定语；含贬义[例句] 你说话要实事求是，不要～。

芝麻酱加醋为什么会变稠？

那是因为芝麻酱中蛋白质的物理性质所导致的结果，当向其中加适量醋时，粉状的细小颗粒吸水（一般用凉开水）后，蛋白质不会发生热变性，而与水结合成团块形成致密的网络，变得硬实稠粘的结果。当加醋量过多时 ，就会破坏此结构，变稀。

醋加油的化学反应是什么？

油是不饱和高级脂肪酸甘油酯，不能再发生酯化反应了，加入醋后的确会分层，至少油和水是不溶的，食用醋的醋酸含量一般在3~5%如果有帮助请给“”，谢谢

干饭 蒸之前可以同时加醋和油吗

白醋或食醋
【好处】
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比
例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
【方法】
用一个容器量出米的量。
接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流
失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒
饱满。
4.米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用
食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
5.增香：在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入
少许就可以。插电开始蒸。

在电饭煲煮饭怎让才能煮出好吃的白米饭?是白米饭!不是加点油加点醋那种!

泡10分钟，这样熟的快。温水煮饭，保持营养。什么都不加只能这样煮。但若你愿意可以加一点盐，煮出的米饭亮晶晶

加盐和加醋的米饭哪个更好

加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

油里面放醋 烧开了为什么不会烫手

醋的沸点低，且密度比油大…醋沸腾了时，由于油浮在上面，所以看起来好像是油沸腾了，给人造成错觉，感觉温度很高，但实际温度并不高，所以不烫手！还不懂了可以接着问我