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为什么淡食利于祛病延年

人们的日常生活离不开食盐，倘若缺少它，不但会使菜肴食之无味，而且会使人体内电解质失去平衡，引起一系列的组织器官功能紊乱。但是，摄取食盐过量也不好，尤其是老年人体内一般并不缺少盐分，所以更须注意食味清淡。近代医学证明，过多摄取食盐，可使血管变脆，小动脉收缩，对心肌有损害，它起着高血压触发剂的作用。有人研究发现，在美国如每天吃10克食盐，高血压发病率约为10％；如每天食用盐量增加两倍，高血压发病率也增加两倍。爱斯基摩人每天仅吃4克盐，很少有发生高血压者；而日本北部居民每天食用盐量为26克，其高血压发病率高达40％。因此，限制盐的摄取量，便成为防治中老年人常见病———高血压的一个有效方法。不论对轻患还是重患，限制食盐摄取量都有助于大幅度提高治疗高血压的药物疗效。最近有资料报道，食盐有易使血液凝固结块的作用，血液易凝的程度，在食盐摄取量多时比食盐摄取量少时高三四倍。对于过份摄取食盐的中老年人来说，即使没有高血压，也容易引起脑血栓和心肌梗塞。限制食盐的摄取量，是对心肾病人进行饮食疗法的一个重要措施。因为肾炎、心力衰竭、肝硬化患者之所以发生水肿，往往是因为体内钠离子过多而造成水分潴留的结果。少吃或完全不吃含钠的食盐，有利于减轻心肾负担，消除水肿。限制食盐摄入量，要根据病情而定。人的健康长寿当然是由多方面因素决定的，但在一般的情况下注意摄取淡食，对祛病延年无疑会大有裨益。

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为什么节食可祛病延年？

“节食”是中国传统养牛法的重要组成部分。节食。不是食得少就好，不然就会走向反面。节食，是要在保证身体能量基本需要的前提下，限制多余能量的摄入，也就是说，每天每餐不要吃得过饱，吃七八成饱就能够了。现代医学对于节制饮食可预防多种疾病和抗衰老的研究报道很多。如美国国立病毒实验室里曾做过这样的实验，让实验鼠的食物热量减少40%，结果发现：通常只能生活30个月的老鼠，居然活到了60个月，而且很少得病，几乎不患肾脏病、心脏病。日本的横尾医学博士在一书中写到：“糖尿病的发生是因为常年的过食、过饮肉食和美食而使胰脏中的内分泌发生故障，因而所致。因此糖尿病的预防方法是要养成平常不饱食、不暴食、不暴饮的习惯。”同时这位医学博士还指出：“饱食之后，胃肠因过分的膨大，致使通过它后侧的大动脉受到压迫，血液的循环受到了抵抗，而促使血压升高，因此，节制饮食还可有效地预防与治疗高血压。”台湾段镜教授则指出：“节食可提高人体的自愈能力，使各种疾病如慢性肠胃病、慢性胰腺炎、风湿病、糖尿病、肌无力症等难治的病好转。”段镜教授还在其著作《健康饮食面面观》写道：“少食少病是千真万确的。……只要肯维持少食，就能够毫无病痛地活到八九十岁，这类长寿者大有人在。”美国科学家研究表明：长期保持轻微饥饿者，比那些终日饱食者寿命要长20％～30％。下面就节食对于免疫系统的影响作一浅述：节食可增强免疫能力。因为饱食后，机体的内分泌、细胞、血液都得忙于参与食物的消化、转运、吸收，无暇顾及免疫监护与病原体的防御，在这段时间里机体的免疫功能便会降低。德国的名疫学家赫尔曼·盖森说：“每餐饭能够被看作免疫系统的暂时性封销，正是出于这个原因，我们必须节制饮食，因为少量的食物摄入能够使免疫系统受到的封锁减少一些”。清代养生家曹慈山活了90多岁，他对生病时要节食的认识十分深刻，在其著作《老老恒言》中说：“老年偶患微疾，加意调停饮食……食亦宜少，使腹常空虚，则经脉易于转运，元气渐复，微邪自退，乃第一要诀。”曹慈山老先生所讲的“无气渐复”其实就是今天人们所讲的“免疫功能在增强”。国外还有学者指出，生病时的食欲不振是机体的一种本能的防御反应，是变相地强迫人们节食、让免疫功能增强并充分地发挥其抗病的作用。

祛病延年 成语解释，祛病延年 什么意思

祛病延年 【释义】祛：除去。除去疾病，延长寿命。【出处】明·吴承恩《西游记》第七十九回：“陛下，从此色欲少贪，阴功多积，凡百事将长补短，自足以祛病延年。”

欲知礼仪多读书,欲食五谷多种田,勤学明礼人高尚,勤劳祛病又延年是什么意思？

欲知礼仪多读书-----想要懂得礼仪礼节就要多读书。欲食五谷多种田-----想要吃到五谷粮食就要多种田勤学明礼人高尚------勤奋学习懂得了礼仪礼节人就会高的道德水平勤劳祛病又延年------勤奋劳动就会祛除病痛而且延长寿命 欲---想、希望 知---知道、懂得 食---吃 五谷----泛指粮食 明--懂得 高尚---道德水平高