生驴角的吃法

生驴角没听过什么吃法！！！
以下是：驴肝和驴肺的吃法大全
清炒驴肝
材料
主料：新鲜驴肝块
辅料：竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳（如果加上荸荠片就更好吃了）
调料：料酒、醋、盐、糖、淀粉、葱姜蒜
做法1.竹笋、胡萝卜、青椒、黄瓜、木耳各种材料切成猪眼薄片
2.驴肝切薄片，加料酒、醋、盐腌制半小时以上，淀粉抓匀。
3.油温三、四成，逐片划入肝片，火不要太大，待挺起变色捞出
4.油、盐、葱姜蒜爆锅，先放入胡萝卜、竹笋翻炒断生
5.糖少许醋一勺，再依次放入青椒、木耳、肝片翻炒入味，水淀粉勾芡
6.最后放入黄瓜片、大蒜碎、鸡精，停火翻匀出锅。
一。青蒜炒驴肝：
主料：驴肝200克,青蒜100克
调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克
做法：
1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；
2. 驴肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；
3. 青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；
4. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入驴肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；
5. 原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入驴肝，用水淀粉勾芡；
6. 淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
二： 胡萝卜炒驴肝：
主料：驴肝250克,胡萝卜100克
调料：盐2克,黄酒5克,姜3克,菱角粉5克
做法：
将驴肝洗净，切片，放入碗内，加盐、酒、姜（切片）、菱粉适量拌匀待用。将胡萝卜洗净，切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入驴肝翻炒几下即可装盘。 三。卤驴肝：1、驴肝切大块，放开水锅焯水以去除血水，水里放姜片去腥，捞起驴肝，去掉水；2、干净的锅内放少量油，2小勺白糖，开小火，用炒勺不停地搅，这叫炒糖色，糖全部溶化了，呈土黄色；
3、锅里放水、倒酱油，加八角、桂皮，干辣椒等香料，再放入驴肝。只放酱油的话就太咸了，所以要往锅里再添点水；4、盖上锅盖，大火烧开转小火约20分钟，关掉火再焖一会。5、好了之后，捞起驴肝切成片装盘。（吃的时候如果觉得味道淡的话，可以蘸着卤汁吃。）
首先在把驴杂放入清水煮,放些大料,葱,然后在开锅之后加入鸡精,在小火煮煮,加入盐,依自己口味放盐,最后出锅时候加些胡椒面,也可以加点醋,以个人口味放醋.也可放些香菜.
跟老板打听秘诀，老板憨厚一笑：“就是多放驴杂少放水，把火候炖足呗。”说真的，驴肝甘甜绵香、驴肺清润有嚼头、驴肠爽滑没怪味儿、驴肚肥厚甜嫩不吐核……实在是每一口都精彩。
功效俗话说“好心当成驴肝肺”，其实应该是“好心当吃驴肝肺”。这驴肝肺实在是一样养血补心的好吃物儿，不但能够凉血除烦、宁神益气，对心肌乏力、心肌缺血都十分有帮助。

驴的起源历史

驴是另外一个的动物，体型比马和斑马都小，但与马有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。它们被划分到同一个科——马科。
品种简介：我国疆域辽阔，养驴历史悠久。驴可分大、中、小三型，大型驴有关中驴、泌阳驴，这两种驴体高130厘米以上；中型驴有辽宁驴，这种驴高在110-130厘米之间；小型俗称毛驴，以华北、甘肃、新疆等地居多，这些地区的驴体高在85-110厘米之间。
驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。
驴可耕作和乘骑使用。每天耕作6-7小时，可耕地2.5-3亩。在农村还可乘骑赶集，适于山区驮运及家庭役用。驴肉又是宴席上的珍肴，其肉质细味美，素有“天上龙肉，地上驴肉”之说。经测定，每百克驴肉中含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，热量80大卡。其中蛋白质含量比牛肉、猪肉都高，是典型的高蛋白、低脂肪食物。驴肉有补血、补气、补虚、滋阴壮阳的功能，是理想的保健食品。驴皮可制革，也是制造名贵中药阿胶的主要原料。
驴
（驴）
lǘ
(1) ㄌㄩˊ
(2) 哺乳动物，像马，比马小，能驮东西、拉车、耕田、供人骑乘：～骡。～皮胶（亦称“阿胶”）。驴皮影。～唇不对马嘴。
(3) 郑码：XWM，U：9A74，GBK：C2BF
(4) 笔画数：7，部首：马，笔顺编号：5514513
参考词汇
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ass moke neddy donkey
详细注解
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驴
驴
lǘ
〔名〕
(1) (形声。从马,卢声。本义:驴子。家畜名)
(2) 同本义 [ass;burro;donkey]
驴,似马,长耳。——《说文》。段注:“按,‘驴、骡、駃騠’太史公皆谓为匈奴奇畜,本中国所不用,故字皆不见经传,盖秦人造之耳。”
腾驾罢牛,骖蹇驴兮。——贾谊《吊屈原文》
骐骥不能与罢驴为驷。——《史记·日者列传》
黔无驴。——唐·柳宗元《三戒》
(3) 又
主将适蝼而麓不闻。——《国语·晋语》
驴不胜怒。
(4) 又如:驴头(驴马头。骂人的话);驴王(指凶残恶狠的人);驴年(古代以生肖纪年,十二肖中没有驴。比喻没有期限);驴券(比喻为文或说话不得要领);驴颓(骂男子的粗话。指公驴的生殖器);驴辇(用驴驾引的车子);驴生戟角(比喻不可能发生的事);驴鸣犬吠(比喻文章的鄙俗);驴前马后(贱称仆役、随从。饥笑人自甘落后)
(5) 詈词。如:驴鸟(骂男人的粗话);驴熊(孬种);驴颓(驴鸟)
(6) 姓
常用词组
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驴唇马嘴
lǘchún-mǎzuǐ
[be beside the point; farfetched answer or reasoning] 比喻胡说八道
驴唇马嘴夸我解问,十转五转饶你从朝。——宋·释道原《韶州云门文偃禅师》
驴打滚
lǘdǎgǔn
[snowballing usury in the old society where the borrower was required to pay interest on interest] [方]∶一种高利贷,规定到期不还,利息加倍,以后越滚越多,像驴翻身打滚一样。比喻翻了又翻,常用来指重利盘剥
驴肝肺
lǘgānfèi
[very malicious intentions] 狼心狗肺,坏心眼
这人一肚驴肝肺
好心当作驴肝肺
驴脸
lǘliǎn
[long face (like donkey’s)] 像驴那样的长脸
这个汉奸长着一张驴脸
驴年马月
lǘnián-mǎyuè
[impossible date,since there is no “mule year”] 不知哪年——谑语。也说“猴年马月”、“牛年马月”
驴头不对马嘴
lǘtóu bù ì mǎzuǐ
(1) [irrelevant answer or reasoning] 比喻答非所问或事物两下不相吻合
陈正公听了这些话,驴头不对马嘴,急了一身的臭汗。——《儒林外史》
(2) 也说“驴唇不对马嘴”
驴心狗肺
lǘxīn-gǒufèi
[cruel and unscrupulous] 比喻贪婪凶狠的心肠
不知驴心狗肺怎么生的!——明·凌蒙初《二刻拍案惊奇》
驴子
lǘzi
[donkey;ass] 一种家畜,像马,比马小,耳朵和脸都较大,能驮东西、拉车、供人骑乘
汉译英
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驴
ass moke neddy donkey
English
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驴
( 驴 )
L ǘ
Mandible, resemble the horse, smaller than horse, can the thing of 驮 , pull cart, the farmland of 耕 , provide the person ride to multiply by.
ass
moke
neddy
donkey

人类对驴的见解

倔强，如倔驴笨，傻，如大笨驴人们又很喜欢小毛驴，比如张果老的坐骑就是小毛驴，还有阿凡提的、郑板桥。显得比马有个性，平民化。阿胶就是驴皮做的。我们河北人喜欢吃驴肉锅贴。

带驴字的成语有那些？

黔驴技穷。驴唇马嘴。骑驴看唱本。驴欢马叫。非驴非马。卸磨杀驴。驴打滚。

有个驴字的成语

驴鸣狗吠 驴鸣犬吠 驴年马月 驴前马后 驴生笄角 驴生戟角 驴心狗肺 非驴非马 骑驴索句 骑驴倒堕 骑驴风雪中 骑驴觅驴 骑驴吟灞上 黔驴技孤 黔驴技尽 黔驴技穷 黔驴之计 黔驴之技 博士买驴 借坡下驴 驴前马后 驴生笄角 驴生戟角 驴头不对马嘴

有驴字的词语

走驴
纸驴
贼驴
驿驴
野驴
卸磨杀驴
瞎驴
随驴把马
秃驴
跳灰驴
死驴
顺毛摸驴
顺坡下驴
上木驴
山驴王
山驴
三纸无驴
博士买驴
财门钝驴
跛驴
策蹇驴
草驴
春风不入驴耳
村驴
蠢驴
道士坠驴
堕驴
倒驴不倒架
电驴子
短盘驴
东驴西磨，麦城自破
非驴非马
好心做了驴肝肺
黄驴
海驴
尖头木驴
尖顶木驴
蹇驴
脚驴
叫驴
驹驴
精驴禽兽
借坡下驴
精驴
駏驴
骒驴
懒驴愁
老驴
骡驴
驴券
驴夫
驴前马后
驴颓
驴唇不对马口
驴床
驴性子
驴熊
驴王
驴马债
驴生机角瓮生根
驴肝肺
驴媚
马后驴前
驴生笄角瓮生根
驴生戟角瓮生根
驴鼠
驴马畜
驴车
驴驹媚
驴唇马嘴
驴鞠
驴马头
驴生戟角
驴鸟
驴年
驴鸣狗吠
驴皮影
驴辇
驴驹拔撅
驴唇马觜
驴唇不对马嘴
驴屋
驴头不对马嘴
驴年马月
驴鞍
驴鸣犬吠
驴骡
驴子
驴打滚
驴脸瓜搭
驴鸣一声
驴筋头
驴头
驴皮胶
驴心狗肺
驴脸答挂
毛驴
鸣驴
木驴
母驴
跑驴
骑驴吟灞上
骑驴客
骑驴酒
黔驴技尽
骑驴索句
骑驴觅驴
骑驴风雪中
骑驴倒堕
黔驴技穷
黔驴
黔驴之计
黔驴技孤
黔驴之技
筛子喂驴
驴友