齑菜是什么？怎样吃？

　　自韩国的泡菜，被列为联合国教科文组织授予的“非物质文化遗产”后，让我想起我外婆亲自制作的，那别具风味、平淡而又美味，吃不厌的咸齑菜。
　　我小时候的那个时代，冬季蔬菜匮乏，家中又没有冰箱，所以，那腌齑菜的活，便是心灵手巧的外婆，每年冬季必做的功课。每当冬天，外婆总从当地农民手中购来白菜、青菜或雪里蕻，一颗颗在河埠头洗净，然后，架起毛竹，细心地串起白菜、青菜或雪里蕻，放在太阳底下晾晒，等到新鲜的菜叶，在太阳光的照耀下，被晒得蔫蔫瘪瘪时，便把它整齐地铺放在那祖传的每年必用的七石缸里，上面撒上一层细盐。外婆说，老菜缸腌菜有沧桑感，容易入味。然后，外婆要我洗净脚丫，抱我入缸，在菜缸里用力践踏。那咯吱咯吱的音调，很有韵味。等到踏至隐隐有盐渍水渗出时，再铺上一层白菜、青菜或雪里蕻，撒上一层粗盐。对盐放多少，外婆自有分寸。如此这般循环往复，直至菜铺满七石缸的沿口，外婆压上自己久藏的干净光亮的大石头。几天后，被践踏压实的七石缸中，渗出的水和盐融为一体，成为浅黄色的汁液。经过十多天的浸渍，那满缸的白菜、青菜或雪里蕻香味扑鼻，金色透明，沁人心脾，很是诱人。
　　每逢外婆的咸菜缸开缸，便会吸引满街的左邻右舍，蜂拥而来。他们都会垂涎欲滴，前来“乞讨”咸菜。外婆那腌菜的手艺，那咸菜的香味，那不咸不淡的口味，总是赢得了众乡亲的口碑，它是远近闻名的。外婆总是爽快地东一碗西一碗地分享给乡里乡亲。外婆的厨艺很精湛，即使在那个物质贫乏、生活贫困的年代，她老人家也往往会想尽办法，让生活变得幸福美妙。“咸菜豆瓣汤”，酥酥的豆瓣白色似玉，配上咸齑菜的黄色若金，色香味俱佳。那时虽然买不起味精，但是咸菜豆瓣汤的天然混搭，却让人鲜得能掉眉毛。
　　即使是那腌菜的菜露，外婆也舍不得倒掉，她老人家总是把它用来炖水豆腐，它是当年我很喜欢的菜肴。那菜味、腊味、雪味融于一体的滋味，让我有一番舌尖上的享受，鲜美可口、唇齿留香，至今难以忘怀。每逢春节、元宵，外婆那腌制的咸菜，更是吃宁波猪油芝麻汤团的最佳佐肴，它可以消除口中的甜味，消化甜食带来的积食，爽口悦胃。那滴上麻油的咸齑菜，便是大家围炉争食的美味佳肴了。
　　当年我外婆常说：白菜、青菜和雪里蕻是我们老百姓的象征。因为它们有“清白、耐寒”的外形和神韵。是啊，白菜、青菜和雪里蕻是一种极为平民化、大众化的蔬菜，价廉而物美。那嫩绿的叶子，洁白的菜杆，朴朴素素的色彩，平平凡凡的生命，养育了人类，让人肃然起敬。“一天不吃青，两眼冒金星”。大淡若味，让人永远不会吃厌吃腻。外婆常唠叨，“三天不吃咸菜汤，叫人脚里酸汪汪”。白菜、青菜、雪里蕻，由于它的性寒，还具有药用功效，所以，李时珍在《本草纲目》中，也相当推崇。
　　外婆对蔬菜的偏爱，让我潜移默化地认识了各种蔬菜。那高瘦杆细的白秆菜；低矮秆挺的油灯菜；粗壮肥硕的大白菜，还有入冬便泛红的雪里蕻菜等。那瘦高的白秆菜和雪里蕻便是最佳的腌菜原料。所以，当我十六岁高中毕业，插队落户到青浦白鹤蔬菜基地时，我已不是一个“五谷不分、蔬菜不认”的菜盲了，加快了同当地农民的融入和融合。在生产队分配给我的自留地上，总是播种上“矮脚青白菜”、圆头的“大白菜”和苗条的“雪里蕻”等蔬菜。那矮墩墩、胖乎乎的蔬菜，一到冬天，便像那“愣头青”，在霜打之后，非常富有美感。其身材呈平冠，束腰像百合花，而绿色的椭圆叶片向内微微弯曲，像一只只盛装着雨露、如翡翠般碧绿的“调羹”，平常而朴素，美妙而动人。无怪乎，人世间，几多文人墨客为它吟颂描绘，从《菜根谭》中的“咬得菜根，百事可做”，到吴昌硕、齐白石从菜园里学画，吸纳了来自泥土和白菜散发出来的精气神：淡墨写茎秆，彩墨绘绿叶，平民气息，意趣无穷，脱俗不凡，形神兼备。而台湾故宫博物院的玉雕白菜，玲珑逼真，更是引无数观众驻足观赏。
　　我从打小时候起，吃外婆烹饪的美味菜肴，看外婆的腌制咸菜的精细过程，到插队落户的自己种菜，感悟了生活的几多艰辛。品着白菜之味、闻着白菜之香，悟出了人间的世味。我酷爱外婆的腌齑菜，它浸润了我们民族优秀文化的智慧，它们常常带给我美味和期盼，甚至可以忘掉我插队落户时的痛苦和烦恼。每当我回想起外婆那笑眯眯腌制咸菜，精心烹饪菜肴时的神态和表情，总会让我顿悟出许多人生的感叹和生活的滋味。

咬得菜根是什么意思？

咬得菜根 【拼音】：yǎo dé cài gēn 【解释】：旧指安贫守道。现也形容安于艰苦的生活。

唯大英雄能本色，是真名士自风流全文与翻译？

出自于《菜根谭》，是明朝还初道人洪应明收集编著的一部论述修养、人生、处世、出世的语录集，为旷古稀世的奇珍宝训。对于人的正心修身、养性育德，有不可思议的潜移默化的力量。
1.弄一时，凄凉万古
栖守道德者，寂寞一时；依阿势者，凄凉万古。达人观物外之物，思身后之身，守受一时之寂寞，毋取万古之凄凉。
【大意】
一个坚守道德规范的人，虽然有时会遭受短暂的冷落；可那些依附势的人，却会遭受永久的凄凉。大凡一个胸襟开阔的聪明人，能重视物质以外的精神价值，并且又能顾及到死后的名誉问题。所以他们宁愿承受一时的冷落，也不愿遭受永久的凄凉。
2.抱朴守拙，涉世之道
涉世浅，点染亦浅；历事深，机械亦深。故君子与其练达，不若朴鲁；与其曲谨，不若疏狂。
【大意】
一个刚踏入社会的青年人阅历虽然很短浅，但是所受各种社会不良习惯的感染也比较少；一个饱经事故而阅历很广的人，各种恶习也随着增加。所以一个有修养的君子，与其讲究做事的圆滑，倒不如保持朴实的个性；与其事事小心谨慎委曲求全，倒不如豁达一点才不会丧失纯真的本性。
3.心事宜明，才华须韫
君子之心事，天青日白；不可使人不知；君子之才华，玉韫珠藏，不可使人易知。
【大意】
一个有高深修养的君子，他的心地像青天白日一般光明，没有一点不可告人之事；一个有高深修养的君子，他的才学像珍珠美玉一般珍藏，绝对不轻易让人知道。
4.出污泥而不染，明机巧而不用
势力纷华，不近者为洁，近之而不染者尤洁；智械机巧，不知者为高，知而不用者为尤高。
【大意】
利和财势，以不接近这些的人为清白，接近而不受污染就更为清白；谋术数，以不知道才算高明，知道而不使用就更为高明了。
5.良药苦口，忠言逆耳
耳中常闻逆耳之言，心中常有拂心之事，才是进修德行的砥石。若言言悦耳，事事快心，便把此生埋在鸩毒中矣。
【大意】
一个人的耳朵假若能常听些不中听的话，心里经常想些不如意的事，这才是敦品励德的好教训。反之，若每句话都好听，每件事都很称心，那就等于把自己的一生葬送在剧毒之中了。
6.和气致祥，喜神多瑞
疾风怒雨，禽鸟戚戚；霁日光风，草木欣欣。可见天地不可一日无和气，人心不可一日无喜神。
【大意】
在狂风暴雨的天气中，连飞禽都感到哀伤忧虑；在晴空万里的日子里，连草木也呈现出欣欣向荣。由此可见，天地之间不可以一天没有和祥之气，而人间也不可以一天没有欢欣之气。
7.淡中知真味，常里识英奇
肥辛甘非真味，真味只是淡；神奇卓异非至人，至人只是常。
【大意】
美酒佳肴和大鱼大肉都不是真正的美味，其实真正的美味只是那些精茶淡饭；标奇立异，超凡绝俗的人，都不算人间真正的伟人，其实真正的伟人只是那些平凡无奇的人。
8.闲时吃紧，忙里悠闲
天地寂然不动，而气机无息稍停；日月尽夜奔驰，而贞明万古不易；故君子闲时要有吃紧的心思，忙处要有悠闲的趣味。
【大意】
恰如我们每天所看到的，天地好像一动也不动，其实天地的活动一时一刻也没停止。早晨旭日东升，傍晚明月当空，可见日月昼夜都在奔驰，可在宇宙中，日月的光明却是永恒不变的。
所以一个聪明睿智的君子，平日闲暇时胸中要有一番打算，以便应付意想不到的变化，忙碌时也要做到忙里偷闲，享受一点生活中的乐趣。
9.静中观心，真妄毕见
夜深人静独坐观心，始觉妄穷而真独露，每于此中得大机趣；既觉真现而妄难逃，又于此中得大惭忸。
【大意】
一个人在夜深人静时，自己独自静静坐着观察自己的内心，才会发现自己的妄心全消而真心流露，当此真心流露之际，觉得精神十分舒畅，应用自在之机油然而生；若这种真心能常有该多好，可希望之心偏偏难以全消，于是心灵会感觉惭愧不安，到最后才幡然悔悟而有改过向善的意念出现。
10.得意须早回头，拂心莫便放手
恩里由来生害，故快意时须早回首；败后或反成功，故拂心处莫便放手。
【大意】
被当政者垂恩重用往往会招来祸患，所以一个人从政时不可过分贪恋位，应抱有“见好就收”、“急流勇退”的态度；不过有时遭受小小的挫折，反而使人走上成功之路，因此遭受不如意的事打击时，千万不可罢休，不再继续奋斗。
11.澹泊明志，肥甘丧节
蔾口苋肠者，多冰清玉洁；衮衣玉食者，甘婢膝奴颜。盖志以澹泊明，而节从肥甘丧也。
【大意】
能够忍受吃粗茶淡饭的人，他们的操守多半都像冰一般清，纯玉一般沌白；而讲求穿华美衣服、吃山珍海味的人，他们大多都甘愿作出卑躬屈膝的奴才面孔。因为一个人的志气要在清心寡欲的状态下才能表现出来，而一个人的节操都在贪图物欲享受中丧失怠尽。
12.眼前放得宽大，死后恩泽悠长
面前的田地要放得宽，使人无不平之叹；身后的恩惠要留流得久，使人有不匮之恩。
【大意】
一个人眼前待人处事的态度要放得宽厚些，只有如此才不致使你身旁的人对你有不平的牢骚；至于死后留给子孙与后人的恩泽，则要把眼光放得很远，才会使子孙万代永远怀念。
13.路要让一步，味须减三分
径路窄处，留一步与人行；滋味浓的，减三分让人尝；此是涉世一极安乐法。
【大意】
在狭窄的路上行走时，要留一点余地给别人走；遇到美味可口的好菜时，要留出三分让给别人吃；这就是一个人立身处世最安全的方法。
扩展资料
《菜根谭》是以处世思想为主的格言式小品文集，采用语录体，揉合了儒家的中庸思想、道家的无为思想和佛家的出世思想的人生处世哲学。从结构上《菜根谭》文辞优美，对仗工整，含义深远，耐人寻味，是一部有益于人们陶冶情操、磨炼意志、奋发向上的通俗读物。
作者以“菜根”为本书命名，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。正所谓“咬得菜根，百事可做”。《菜根谭》现存有大体两种不同本——清刻与明刻，明刻来自三峰主人于孔兼的题词。
系日本内阁文库昌平坂学问所的藏本，据说当初刊载于明代高濂编辑的《雅尚斋遵生八笺》中。书分前后两集，前集225条，后集135条，共360条（上海图书馆藏本为362条，中间数条有合并，结尾有数条新增）。本词条照片为清刻，以光绪丁亥年扬州藏经院木刻本为主，参以二十三年佛学书局排印本。
参考资料：百度百科-菜根谭

文言文翻译急用

琐记



衍太太现在是早已经做了祖母，也许竟做了曾祖母了；那时却还年青，只有一个儿子比我大三四岁。她对自己的儿子虽然狠，对别家的孩子却好的，无论闹出什么乱子来，也决不去告诉各人的父母，因此我们就最愿意在她家里或她家的四近玩。

举一个例说罢，冬天，水缸里结了薄冰的时候，我们大清早起一看见，便吃冰。有一回给沈四太太看到了，大声说道：“莫吃呀，要肚子疼的呢！”这声音又给我母亲听到了，跑出来我们都挨了一顿骂，并且有大半天不准玩。我们推论祸首，认定是沈四太太，于是提起她就不用尊称了，给她另外起了一个绰号，叫作“肚子疼”。

衍太太却决不如此。假如她看见我们吃冰，一定和蔼地笑着说，“好，再吃一块。我记着，看谁吃的多。”

但我对于她也有不满足的地方。一回是很早的时候了，我还很小，偶然走进她家去，她正在和她的男人看书。我走近去，她便将书塞在我的眼前道，“你看，你知道这是什么？”我看那书上画着房屋，有两个人光着身子仿佛在打架，但又不很象。正迟疑间，他们便大笑起来了。这使我很不高兴，似乎受了一个极大的侮辱，不到那里去大约有十多天。一回是我已经十多岁了，和几个孩子比赛打旋子，看谁旋得多。她就从旁计着数，说道，“好，八十二个了！再旋一个，八十三！好，八十四！……”但正在旋着的阿祥，忽然跌倒了，阿祥的婶母也恰恰走进来。她便接着说道，“你看，不是跌了么？不听我的话。我叫你不要旋，不要旋……。”

虽然如此，孩子们总还喜欢到她那里去。假如头上碰得肿了一大块的时候，去寻母亲去罢，好的是骂一通，再给擦一点药；坏的是没有药擦，还添几个栗凿和一通骂。衍太太却决不埋怨，立刻给你用烧酒调了水粉，搽在疙瘩上，说这不但止痛，将来还没有瘢痕。

父亲故去之后，我也还常到她家里去，不过已不是和孩子们玩耍了，却是和衍太太或她的男人谈闲天。我其时觉得很有许多东西要买，看的和吃的，只是没有钱。有一天谈到这里，她便说道，“母亲的钱，你拿来用就是了，还不就是你的么？”我说母亲没有钱，她就说可以拿首饰去变卖；我说没有首饰，她却道，“也许你没有留心。到大厨的抽屉里，角角落落去寻去，总可以寻出一点珠子这类东西……。”

这些话我听去似乎很异样，便又不到她那里去了，但有时又真想去打开大厨，细细地寻一寻。大约此后不到一月，就听到一种流言，说我已经偷了家里的东西去变卖了，这实在使我觉得有如掉在冷水里。流言的来源，我是明白的，倘是现在，只要有地方发表，我总要骂出流言家的狐狸尾巴来，但那时太年青，一遇流言，便连自己也仿佛觉得真是犯了罪，怕遇见人们的眼睛，怕受到母亲的爱抚。

好。那么，走罢！

但是，那里去呢？S城人的脸早经看熟，如此而已，连心肝也似乎有些了然。总得寻别一类人们去，去寻为S城人所诟病的人们，无论其为畜生或魔鬼。那时为全城所笑骂的是一个开得不久的学校，叫作中西学堂，汉文之外，又教些洋文和算学。然而已经成为众矢之的了；熟读圣贤书的秀才们，还集了《四书》的句子，做一篇八股来嘲诮它，这名文便即传遍了全城，人人当作有趣的话柄。我只记得那“起讲”的开头是：——

“徐子以告夷子曰：吾闻用夏变夷者，未闻变于夷者也。今也不然：鸠舌之音，闻其声，皆雅言也……。”以后可忘却了，大概也和现今的国粹保存大家的议论差不多。但我对于这中西学堂，却也不满足，因为那里面只教汉文、算学、英文和法文。功课较为别致的，还有杭州的求是书院，然而学费贵。

无须学费的学校在南京，自然只好往南京去。第一个进去的学校，目下不知道称为什么了，光复以后，似乎有一时称为雷电学堂，很象《封神榜》上“太极阵”、“混元阵”一类的名目。总之，一进仪凤门，便可以看见它那二十丈高的桅杆和不知多高的烟通。功课也简单，一星期中，几乎四整天是英文：“Itisacat。”“Isitarat？”一整天是读汉文：“君子曰，颍考叔可谓纯孝也已矣，爱其母，施及庄公。”一整天是做汉文：《知己知彼百战百胜论》，《颍考叔论》，《云从龙风从虎论》，《咬得菜根则百事可做论》。http://post.baidu.com/f?kz=93129775钱若水担任同州推官，知州性情急躁气量狭小，多次凭臆测决断事情而不恰当，若水坚持争论但不能达到目的，就说：’又该陪着你一起交纳赎罪的钱了。’（意思是这样错下去，你受罚，我也要陪着你受罚。）不久果然被朝廷及上级批驳，知州和推官都被处以罚款。知州向钱若水表示惭愧道歉，但不久又是老样子。前前后后像这样子已经好多次了。有个富民家的小女奴逃跑了，不知道逃到哪里去了。女奴的父母告到州里，知州命录事参军（州里掌管文书的官）审问这件案子。录事曾向富民借过钱，没借到，于是就揭发富民父子数人共同杀死了女奴，并抛尸于水中，于是找不到尸体。这些人中有的是主犯，有的是跟着做帮凶的，都应该是死罪。富民受不了鞭杖拷打的酷刑，就自己屈招了。录事呈报知州，知州等人复审后认为并无相反或异常的情形，都认为审出了此案的真实情况。只有钱若水怀疑此事，留下这案子好几天不判决。录事到若水的办公处骂他说：’你接受了富民的钱财，想出脱他的死罪吗？’钱若水笑着道歉说：’现在几个人都判了死罪，怎可不稍微留下案件几天，仔细看看他们的供词呢？’留下案子将近十天了，知州多次催促他也没有结果，州里大小官员都责怪钱若水。有一天，钱若水去见知州，屏去他人后对知州说：’若水拖延此案的原因，是我在秘密派人寻找女奴，现在找到了。’知州吃惊地说：’在哪里？’钱若水于是秘密派人将女奴送到知州官府。知州便垂下窗帘，领女奴的父母来问道：’你们今天如看到你们的女儿还认得吗？’回答说：’怎么会不认得呢？’知州于是就从窗帘后推出女奴给他们看。女奴的父母哭着说：’这是我的女儿啊！’知州于是叫人带来富民父子，全部卸下枷锁释放了他们。富民哭着不肯走，说：’如果没有您的恩赐，我们一家就要全完了。’知州说：’这是推官的恩赐，不是我的功劳。’那人又赶往钱若水的办公处，若水关上门不见他，说：’这是知州自己求得实情的，我又参与了什么？’知州因若水替几个被判死罪的洗雪了冤情，想为他上奏请功，钱若水坚决拒绝说：’我只求审判公正，不冤枉处死人罢了。论功行赏不是我的本意。’知州感叹佩服。录事到钱若水处叩头表示惭愧道歉。于是远近都一致称赞钱若水。

得得的成语有哪些成语

得心应手 得陇望蜀 得不偿失 得天独厚 得意洋洋 得鱼忘筌 得意忘形 得过且过 得寸进尺 得意扬扬 得鱼忘荃 得失相半 得意忘言 得兔忘蹄 得意门生 得其三昧 得道多助 得步进步 得其所哉 得失成败 得月较先 得而复失 得意忘象 得失参半 得手应心 得马失马 得未尝有 得胜回朝 得不酬失 得婿如龙 得不偿丧 得寸得尺 得寸则寸 得失荣枯 得失在人 得薄能鲜 得马折足 得人死力 得尺得寸 得未曾有 得胜头回 得意之色 得不补失 得意之作 得马生灾 相得益彰 各得其所 患得患失 死得其所 不得而知 适得其反 贪得无厌 自得其乐 志得意满 难得糊涂 相得益章 意得志满 既得利益 大得人心 一得之见 一得之愚 不得人心 不得要领 气得志满 打得火热 不得不尔 不得其所 一得之功 不得善终 不得其死 不得开交 志得气盈 不得违误 相得甚欢 楚得楚弓 各得其宜 相得无间 佹得佹失 鸟得弓藏 先得我心 深得人心 旋得旋失 咬得菜根 独得之见 强得易贫 动辄得咎 洋洋得意 旗开得胜 情非得已 春风得意 如鱼得水 自鸣得意 探骊得珠 渔翁得利 迫不得已 涸鲋得水 成败得失 乞浆得酒 万不得已 小人得志 一索得男 鸡虫得失 鸡虫得丧 买王得羊 求仁得仁 有一得一 拔十得五 穿井得人 利害得失 傲睨得志 亡羊得牛 因祸得福 渔人得利 蛟龙得水 必不得已 出手得卢 塞翁得马 读书得间 扬扬得意 钻火得冰 班师得胜 吹弹得破 亡戟得矛 得寸得尺 旱苗得雨 是非得失 求浆得酒 逼不得已 虎穴得子 涸鱼得水 佐雍得尝 得尺得寸 淘沙得金 除狼得虎 如虎得翼 忘象得意 佐饔得尝 小己得失 盲者得镜 剖蚌得珠 造因得果 怡然自得 心安理得 唾手可得 一举两得 悠然自得 妙手偶得 哭笑不得 贪多务得 求之不得 垂手可得 安闲自得 千虑一得 欣然自得 志满意得 器满意得 疾足先得 不可多得 洋洋自得 陶然自得 疾走先得 一无所得 七开八得 气满志得 罪有应得 逍遥自得 昂然自得 一蹴而得 遨翔自得 轩轩甚得 人才难得 悠游自得 意满志得 志满气得 垂手而得 欣欣自得 超然自得 咎有应得 自业自得 意气相得 楚弓楚得 心满意得 捷足先得 寸利必得 优游自得 扬扬自得 解人难得 反手可得 楚弓复得 名不虚得 神领意得

古人说“咬得菜根断，则百事可破”，现在的孩子还需要吃苦吗？

很多家长可能认为，不是我不让孩子受苦，而是没有条件让他们受苦。比如，他们由保姆从学校送到学校，保姆在家里做所有的事情，他们不需要担心自己的衣食。这是真的，但这并不意味着没有机会接受糟糕的教育。
首先，我们不能让孩子有强烈的优越感，不管家庭条件多么好，生活条件多么舒适，我们还是要给他们营造一种“有点欠缺”的氛围，也就是说，要让他们知道生活需要一直奋斗，幸福只能靠奋斗和付出来获得，而不是张嘴、张嘴。也就是说，要给孩子们的精神层面打上烙印，在他们心中种下“需要追求、需要努力”的生命种子。
物质生活的控制，其实很简单。这取决于你做什么。对一个孩子来说，在物质生活中吃、穿、暖都是足够的。也许我们的父母现在有这样的想法：当我还是个孩子的时候，我的条件很差，甚至遭受了很多痛苦。今天，我必须在我的孩子身上弥补，让他们吃得最好，穿得最好。事实上，这是没有必要的。这样很容易造成孩子贪图享乐，不想咄咄逼人。
那么，我们也必须放弃孩子们的痛苦。比如，除了正常的学习，我们可以让他们适当地参加一些劳动，锻炼他们的体质和意志。只有当孩子们愿意受苦，并有一种幸福是由他们的努力创造的感觉，他们才能成功。只要他肯吃苦，他就会在受苦的同时培养自己的毅力，让自己在激烈的竞争中站稳脚跟，赢得胜利。
？在这个时候，不可否认的是，每个人都很苦恼，不愿意放弃。但是，无论如何，不要让孩子气馁。我们应该鼓励孩子：无论遇到什么困难，他们都不会屈服，伟人也不会屈服于困难，我们要培养他们敢于挑战困难，克服困难，使自己更加坚强。

安贫者能成事嚼得菜根百事可做是什么意思

加上前半句是伟人毛泽东说的：“安贫者能成事，嚼得菜根百事可做。”一古一今，都讲到了“嚼菜根”。“嚼菜根”之说，就是说“少时吃得苦中苦，长大方能成大器”这么一个简单的意义。 后半句出自《菜根谭》，该书以“菜根”命名，意谓“人的才智和修养只有经过艰苦磨炼才能获得”。正所谓”咬得菜根,百事可做”。谭即是谈、书名的来由是曾古人云“咬得菜根，则百事可做”，俗语亦云“布衣暖，菜根香，读书滋味长”，表现古代文人对于清贫的淡然态度，关于生活的理想境界是：布衣蔬食、闭户读书、优哉游哉。 作者是以菜根之清苦历练来喻自己历经人世沧桑后所获得的一种超逸、通达之品格。 希望帮到你，觉得好就吧。

得什么应什么成语有哪些

得心应手
拼音：[ dé xīn yìng shǒu ]
基本释义：
得：得到，想到；应：反应，配合。心里怎么想，手就能怎么做。比喻技艺纯熟或做事情非常顺利。
出处：
《庄子·天道》：“不徐不疾；得之于手而应于心；口不能言；有数存焉于其间。”
例句：
这位老作家运用语言的功夫已达到～的地步。
近义词：
熟能生巧、轻车熟伙、庖丁解牛、随心所欲、轻车熟路、游刃有余、一帆风顺、无往不利、
操纵自如、手挥目送、左右逢源、驾轻就熟、力所能及、挥洒自如、八面见光、轻而易举、
八面后珑、如臂使指、心手相应
反义词：
碍手碍脚、束手无策、心有余而力不足、力所不及、势成骑虎、事与愿违、力不从心、
身不由己、进退两难、无计可施、不知所厝、不文不武、心余力绌、力不胜任、扒拉不开、
左右为难、无能为力